岡山県瀬戸内市で100年の歴史のある精肉専門店が厳選した肉ギフトをご用意いたします。
大手には出来ない地元の肉屋だからこそなせる厳選商品。ぜひ他店と比べてみてください。
日本最古の蔓牛として知られる千屋牛は、全国の和牛のルーツとも言われ、ほどよい霜降りと柔らかい赤身が特徴で、その美味さは絶品で多くの人を魅了しています。また、繁殖から肥育・飼料にもこだわっているため飼育頭数が少ないので知名度は決して高くありませんが、知る人ぞ知る幻の和牛とも呼ばれます。
備前黒牛は肉質の向上を最優先に取り組むため、無理なく成長できるように一般的な牛の肥育期間より長く、生産者の下で肥育されています。じっくりと肥育された備前黒牛は、柔らかく、脂肪の融点が低く、お肉のうまみが口の中で広がり、とろけるような食感が味わえます。
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